Negli ultimi anni, le vendite complessive di birra nazionale nel mio paese non hanno registrato buoni risultati, ma le vendite di birra artigianale non sono diminuite bensì aumentate.
La birra artigianale con una qualità migliore, un gusto più ricco e un concetto nuovo sta diventando la scelta del consumo di massa.
Qual è il trend di sviluppo della birra artigianale nel 2022?
Aggiornamento del gusto
La birra artigianale non ha eguali rispetto alla birra industriale grazie alla sua ricca varietà, al gusto morbido e al valore nutrizionale più elevato.
La birra artigianale è disponibile in una varietà di gusti.Con la domanda sempre più forte di un consumo diversificato, sono apparse in gran numero birre artigianali come la IPA con aroma di luppolato, la Porter con sapore di malto tostato, la Stout carbonizzata e la Pearson con forte amarezza.La birra artigianale con una varietà di gusti e sapori sta diventando sempre più popolare.
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Il consumo di birra si sta muovendo verso un trend di consumo personalizzato e di alta qualità e, con esso, la birra artigianale ha inaugurato una crescita esplosiva nel Paese.
Secondo statistiche incomplete, negli ultimi cinque anni più di 4.000 aziende in tutto il Paese si sono riversate nel settore della birra artigianale.Dai primi marchi di birra artigianale rappresentati da Master Gao e Boxing Cat, a marchi emergenti come Hop Huaer, Panda Craft e Zebra Craft, la birra artigianale ha inaugurato un periodo di rapido sviluppo.
Mentre i marchi all’avanguardia tracciano il percorso della produzione della birra artigianale, molte capitali non sono rimaste inattive a “rovinare il gioco”.Carlsberg ha investito nella birra artigianale Beijing A nel 2019 e Budweiser ha successivamente acquisito anche diversi marchi di birra artigianale come Boxing Cat e Goose Island., La foresta di Yuanqi è diventata il terzo maggiore azionista del "Villaggio di Bishan"... L'ingresso di capitale aiuterà la birra artigianale a rompere il circolo di nicchia e ad aumentare la popolarità generale.
Confezione personalizzata
L'arrivo dell'era della birra artigianale ha appena incontrato la generazione Z.Pertanto la birra non è più posizionata come bevanda energetica, ma si è evoluta in una bevanda sociale, un vettore spirituale per esprimere individualità e attitudine.
Soddisfacendo le esigenze personalizzate della Generazione Z, il packaging gioca un ruolo più importante nella birra artigianale.IBISWorld, un'organizzazione di ricerche di mercato di fama mondiale, ha menzionato in un rapporto: “Sebbene le birre artigianali siano più competitive in termini di qualità, gusto e prezzo, devono anche attrarre i gusti estetici dei consumatori attraverso il branding, il packaging e il marketing.“
Nessuna alcolizzazione
Agli occhi dei birrifici, la birra analcolica è diventata una chiara depressione del mercato e questo mercato è ancora in rapida crescita.
La birra analcolica ha un forte aroma di malto e il gusto è quasi indistinguibile dalla birra.Grazie all'attenta progettazione della sua formula, riesce sempre a catturare con precisione l'interesse dei consumatori e può godere del piacere di “bere” senza assaggiare l'alcol.
Birra verde
I consumatori di birra sono disposti a pagare di più per la birra prodotta in modo sostenibile.Sempre più birre artigianali sono consapevoli del concetto di marchio sostenibile e hanno iniziato a enfatizzare il proprio spirito sostenibile.
Nell’attuazione dello sviluppo sostenibile, la maggior parte delle pratiche legate alla birra artigianale mirano a ridurre l’uso dell’ambiente naturale, come il riciclaggio delle risorse idriche, il riciclaggio dell’anidride carbonica durante la fermentazione, ecc.
Negli ultimi due o tre decenni si è creata in tutto il mondo una splendida cultura della birra artigianale.Secondo questa tendenza, i marchi di birra artigianale possono rivendicare un posto sul mercato per un lungo periodo solo se sono disposti ad adattarsi alla tendenza e ad adeguarsi di conseguenza.
Orario di pubblicazione: 24 giugno 2022