Secondo il media industriale straniero Beverage Daily, il consumo di birra, sidro, vino e liquori ha toccato il fondo, ma il volume delle vendite è ancora inferiore a quello del 2019 prima dell’epidemia.
01 Valore nel 2021 aumentato del 12%
L'IWSR Beverage Market Analysis Company ha dimostrato, sulla base di dati statistici provenienti da 160 paesi in tutto il mondo, che il valore delle bevande a base di vino a livello mondiale è aumentato del 12% lo scorso anno raggiungendo 1,17 trilioni di dollari USA, compensando il 4% della perdita di valore causata dal Epidemia del 2020.
Dopo un calo del 6% nell'anno precedente, la quantità totale di alcol è aumentata del 3% nel 2021. L'IWSR prevede che con l'ulteriore allentamento della politica epidemica, il tasso di crescita annuo complessivo delle vendite composte di alcolici sarà leggermente superiore all'1% nei prossimi cinque anni.
Il CEO Mark Meek della società di analisi del mercato delle bevande IWSR ha dichiarato: “I nostri ultimi dati mostrano che il fenomeno della continua ripresa del vino e delle bevande è esultante.La velocità di rimbalzo del mercato è superiore al previsto.Senza diminuire, l'e-commerce del vino da bere continua a crescere.Sebbene il tasso di crescita sia rallentato, il trend di crescita è continuato;anche le bevande analcoliche/a basso contenuto alcolico hanno continuato a crescere partendo da basi relativamente basse.“
“Sebbene il settore si trovi attualmente ad affrontare sfide – la continua interruzione della catena di fornitura, l’inflazione, il conflitto russo-ucraino, la lenta ripresa del commercio al dettaglio nel settore turistico e la politica epidemica della Cina –, le bevande alcoliche sono ancora in una posizione forte”.Ha aggiunto Mark Meek.
02 Tendenze degne di attenzione
L'IWSR ha sottolineato che la crescita della categoria alcolica a basso contenuto alcolico lo scorso anno ha superato il 10%.Sebbene la base fosse bassa, continuerà a crescere nei prossimi 5 anni.La crescita significativa dello scorso anno è arrivata dal mercato analcolico britannico: dopo aver raddoppiato la scala nel 2020, le vendite nel 2021 sono aumentate di oltre l'80%.
Guardando al futuro, la birra senza vino aumenterà le vendite nel mercato globale della birra analcolica/a basso contenuto di alcol nei prossimi 5 anni.
Con la fine delle restrizioni epidemiche, la birra ha registrato una forte ripresa in diversi mercati importanti.Si prevede che nei prossimi 5 anni occuperà una quota importante della quantità totale di vino e bevande, soprattutto nella regione Asia-Pacifico e in Africa.Si prevede che la categoria della birra aumenterà di quasi 20 miliardi entro il 2026. Dollaro.
Le vendite di birra in Brasile continueranno a crescere, Messico e Colombia registreranno una forte ripresa rispetto allo scorso anno e continueranno, e il mercato cinese introdurrà un certo grado di ripresa.
03 La forza principale della ripresa dei consumi
Essendo la generazione più piccola delle restrizioni epidemiche, la generazione dei Millennial ha guidato la ripresa dei consumi globali dello scorso anno.
L’IWSR ha sottolineato: “Questi consumatori (25-40 anni) sono più avventurosi delle loro vecchie generazioni.Hanno una forte capacità di consumo e si concentrano su piccole quantità e alta qualità.Tendono ad acquistare più prodotti e di fascia più alta.
Inoltre, anche l'attenzione alla salute, come la moderazione, la qualità della composizione e la sostenibilità, influenzano i trend di consumo di fascia alta.
Allo stesso tempo, l’interazione online, sia attraverso i social media che attraverso l’acquisto online di vino, continua a modellare il mercato;sebbene il tasso di crescita sia inferiore a quello dell’epidemia del 2020, l’anno scorso l’e-commerce globale ha comunque mantenuto la crescita (2020-2021 valore valore valore Crescita del 16%).
“La sfida esiste ancora, inclusa quella se bar e ristoranti continueranno ad attrarre lo shopping online e i consumatori a casa;se i consumatori accetteranno gli aumenti di prezzo della loro marca preferita;e se l’inflazione e i problemi della catena di approvvigionamento porteranno i consumatori a prodotti locali invece che a prodotti importati.Viviamo in un’epoca piena di incertezza.Queste sono aree sconosciute del settore.Ma come abbiamo visto nella crisi passata, questo è un settore flessibile.“Mark Meek ha detto Essenza
Orario di pubblicazione: 10 ottobre 2022