Come pulire l'attrezzatura del microbirrificio prima dell'uso?

Preparazione
1. Controllare che la guarnizione funzioni correttamente e, in caso contrario, sostituirla regolarmente.L'aggiunta di acqua al contenitore CIP all'80% della sua capacità dovrebbe dirlo.
2. Aprire il falso fondo macinato nel Lauter Tun (il recipiente utilizzato per separare il mosto dai solidi del mosto) per assicurarsi che non vi siano residui prima del lavaggio.
3. Aprire le valvole di campionamento e di scarico e verificare che il PVRV sia in condizioni di funzionamento.
4. Pulire i tubi di trasferimento con una soluzione di NaOH (idrossido di sodio) all'1% e quindi immergerli in una soluzione di H2O2 all'1% per 2 ore.Sigillare questi tubi dopo aver completato i passaggi precedenti.
 
Pulizia CIP
1. Sciacquare i residui vegetali con acqua a 60°-65° per 10-15 minuti.
2. Rimuovere il grasso e le proteine ​​con una soluzione di NaOH all'80°-90°1%-3% e ciclo per 30 minuti.poi lasciare agire per altri 10 min.Infine, utilizzare una soluzione NaOH a 70° e ciclo per altri 30 minuti.
3. Rimuovere la soluzione alcalina dall'impianto con acqua a 40°-60° finché il pH dell'acqua non sarà neutro (come indicato sulla carta PH).
4. Eliminare i sali minerali con soluzione HNo3 all'1%-3% a 65°-70° e far circolare per 20 minuti (anche se non sempre necessario).
5. Rimuovere la soluzione acida dalla pianta con acqua a 40°-60° fino a quando l'acqua avrà un PH neutro (come indicato sulla carta PH).
 
Pulizia SIP
1. Lavare le piante con una soluzione al 2% di H2O2 (perossido di idrogeno) per 10 minuti.
2. Sciacquare le piante con acqua pura a 90°.
3. Prepararsi per la preparazione
 
Grande!Ora sei pronto per produrre una birra di prima classe.Se hai bisogno di maggiori informazioni, non esitare a contattarci.I nostri esperti saranno felici di aiutarti, o forse vorresti qualche attrezzatura per microbirrificio.