Vediamo i dettagli dell'attrezzatura del birrificio, questo è il 20HL, si tratta di 3 recipienti con bollitore di ammostamento, serbatoio di filtraggio, idromassaggio con bollitore e serbatoio di acqua calda extra come una mietitrebbia.
Dalla creazione di questo birrificio, First the Brewhouse si è adattato perfettamente alla tua richiesta di produzione della birra.
Lo sfondo del design si basa su Platone 12-16 per soddisfare diversi processi di produzione e birra.Il volume di lavoro è di 20 HL per ciascuna nave, ma per il volume totale è di circa 3200 L, per il serbatoio di filtraggio, il diametro è di 2000 mm, quando il mosto è di 16 plato, la quantità di alimentazione è di 500 kg, il volume del serbatoio viene utilizzato per l'80% e il letto di grano lo spessore è 340 mm e non superiore a 350 mm, il che influirà sulla velocità di filtrazione e sull'efficienza della birra.
Bollitore per bollitura: il design del volume del bollitore si basa sul mosto da 2320 litri prima dell'ebollizione e il volume di utilizzo è del 65%.Poiché la concentrazione del mosto è relativamente più alta nel Nord America, la forma sarà molto abbondante durante la bollitura.Per evitare che la schiuma fuoriesca dal bollitore durante il processo di ebollizione, utilizziamo la funzione di circolazione forzata per migliorare il tasso di evaporazione per garantire che il tasso di evaporazione sia dell'8-10% e migliorare l'intensità di ebollizione.Una circolazione forzata con bollitore aiuta ad aumentare l'evaporazione, la situazione del DMS e il contenuto entro 30 PPM, ridurrà il carico di calore e garantirà la stabilità del croma del mosto ed eviterà la reazione di Maillard del mosto.
2.In secondo luogo, minore consumo energetico nel birrificio
1.2.1 Sistema di condensa sul bollitore: Il bollitore di ebollizione adotta un sistema di recupero della condensa del vapore, aiuterà a migliorare il recupero dell'acqua e a risparmiare il consumo di acqua e gas nell'intero birrificio.La temperatura dell'acqua calda di recupero è di circa 80-85 ℃ e la capacità di recupero dell'acqua calda è di 300 litri per ciascun lotto;Ciò significa che risparmierà 3 m³ di gas per lotto con una temperatura dell'acqua compresa tra 25 e 85 ℃.
1.2.2 Acqua di condensa dal rivestimento: sarà di grande aiuto per risparmiare acqua e gas nel generatore di vapore a gas.Solo per utilizzare meno gas per riscaldarlo e diventare vapore quando l'acqua condensata ritorna al generatore poiché la temperatura dell'acqua condensata è di circa 80 ℃.
1.2.3 Raffreddatore del mosto: l'area dello scambiatore di calore del mosto viene calcolata in base al processo di preparazione della birra e termina il processo di raffreddamento in 30 minuti e la temperatura dell'acqua calda a 85 ℃ dopo lo scambio di calore, efficienza di scambio di calore superiore al 95%.Assicureremo quindi il massimo recupero energetico e minori costi di produzione.
3.Supporto personalizzato per soddisfare diversi tipidi birra
3.1 Dispositivo per l'aggiunta del luppolo sul bollitore e inserimento automatico del luppolo secco.Come tutti sappiamo, i produttori di birra del Nord America sono più simili al piano cotturadalla birra e metti più luppolo per aggiungere il gusto del luppolo.
3.2 Scambiatore di calore tubolare, per consentire al birrificio di raffreddare il mosto prima di aggiungere aggiunte di luppolo idromassaggio.C'è uno scambiatore di calore tubolare esterno per raffreddare il mosto che esce e poi rientra nel recipiente.
4. Completamente automaticoic birrificio
Un'auto commercialeated brewing system è una soluzione tecnologicamente avanzata progettata per semplificare e ottimizzare il processo di produzione della birra su scala commerciale.Il sistema di produzione della birra combinerà il lavoro con la valvola pneumatica, la valvola di regolazione automatica e l'interruttore di livello per ottenere il funzionamento automatico dell'ingresso dell'acqua, dell'alimentazione, della temperatura, ecc., migliorando così l'efficienza della produzione della birra e risparmiando manodopera nel birrificio.
L’automazione di queste funzioni non solo garantisce una qualità della birra più elevata, ma consente anche ai birrifici di operare in modo più efficiente, riducendo gli sprechi e aumentando la redditività.
Per il bollitore,
1.1 Il punto è il pre-ammostamento, il sistema aumenta le rese, accorcia il lavoro di ammostamento e porta ad un indice di iodio inferiore.GiIl sistema di miscelazione dinamico impedisce l'accumulo di macinato e riduce il fabbisogno energetico per la miscelazione.In questo modo le bucce vengono protette e i tempi di ammostamento sono notevolmente più brevi.L'intero processo di ammostamento può essere osservato attraverso il vetro spia estetico.L'unità è completamente compatibile CIP.
1.2 Agitator è un misistema di fissaggio con flusso di circolazione specifico per tutto il volume del mosto, anche a basse velocità.Questo modello di flusso definito garantisce una distribuzione uniforme della temperatura nel mosto, maggiori rese e sanse protette.
Per il serbatoio di filtraggio,
1.1 Il sistema Raker è automatico e anche il grano è automatico.Altezze di carico di macinato flessibili e tempi di impostazione minimi, il nostro sistema consente un'altezza di carico di macinato flessibile: una filtrazione perfetta è assicurata non solo con carichi di macinato estremamente elevati, ma anche con carichi di macinato molto bassi per birre leggere.Ciò rende il sistema uno strumento ideale per la produzione di birra artigianale.In generale, il nostro sistema raggiunge tempi di impostazione inferiori a 10-20 minuti per la rimozione dei granuli esausti e il lavaggio del sistema, compreso il riempimento del falso fondo.Ciò è reso possibile dalla tecnologia di azionamento migliorata del meccanismo di rimozione dei granelli esausti e dal lavaggio efficiente e a risparmio d'acqua del doppio fondo.
1.2 Il sistema di filtraggio è molto più vicino al letto di grano e non è rotto perché ha meno ossigeno e non influisce sul filtraggio.
1.3 Sonda lunga per una trasmissione precisa della temperatura, doppia sfera di pulizia sia per la pulizia del recipiente che del tombino di vetro, la scala per aiutarti a controllare l'interno, la rete di protezione per la sicurezza del produttore di birra, la lampada visiva è a prova di esplosione, il sensore di temperatura e l'interruttore di livello collegati si collegano all'armadio industriale per realizzare la versione automatica.
PerStazione dell'acqua, utilizziamo la valvola pneumatica, la valvola di regolazione, il test della temperatura, il flussometro di livello per regolare automaticamente la temperatura dell'acqua, il flusso e il volume dell'acqua attraverso il pannello di controllo.
Perlinea del vapore, tutti i collegamenti sono flangiati per evitare perdite di vapore e allentamenti dopo un funzionamento prolungato.Inoltre qui è installata una valvola per il riflusso della condensa e la prevenzione del colpo d'ariete nei tubi.
Orario di pubblicazione: 23 gennaio 2024