Descrizione
Il sistema di fermentazione è progettato per la fermentazione e lo stoccaggio della birra, il raffreddamento, l'unità di fermentazione comprende principalmente il fermentatore della birra, il sistema di propagazione del lievito, che è una parte importante dell'intero birrificio.
Alstonbrew ha progettato fermentatori di diverse dimensioni in base alla richiesta del cliente.Tutti i serbatoi sono realizzati in materiale sanitario SS304, che soddisfa gli standard di sicurezza e igiene alimentare nazionali e internazionali.Sono serbatoi cilindrici con fondo a cono, il cono è di 60-72 gradi per scaricare più facilmente il lievito.Gli esterni sono realizzati con tavolo da disegno in acciaio inossidabile 2B, collegato tramite saldatura.Il trattamento interno di passivazione decapante e dotato di isolamento in poliuretano da 80 mm.
I serbatoi con camicia di raffreddamento alveolata su cono e cilindro, sono raffreddati con acqua glicolata o acqua alcolica.
Anche l'ingresso del glicole è controllato separatamente in base al volume del serbatoio.
Tipo: serbatoio conico a doppio Sayer, serbatoio conico a parete singola.
Volume: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Supporto personalizzato).
Caratteristiche principali
1. Sistema di fermentazione
Caratteristiche tecniche
Volume totale: 2850 L, 30% di spazio libero;Volume effettivo: 2000 litri.
Tutta la costruzione in acciaio inossidabile AISI-304 o rame
Rivestito e isolato
Giacca di raffreddamento fossetta a doppia zona
Parte superiore del piatto e fondo conico a 60°
4 gambe in acciaio inossidabile con porte di livellamento
Il fermentatore include
Top Manway o Side Shadow meno Manway
Porta per rack con valvola a farfalla Tri-Clover
Porta di scarico con valvola a farfalla Tri-Clover
2 uscite Tri-Clover con valvole a farfalla
Braccio CIP e sfera di spruzzatura
Valvola campione
Manometro
Valvola di sicurezza
Pozzetto termometrico
Specifiche
Capacità di lavoro: 2000 litri
Diametro interno: requisito.
Isolamento in PU: 80-100 mm
Diametro esterno: requisito.
Spessore: guscio interno: 3 mm, rivestimento fossetta: 1,5 mm, rivestimento: 2 mm
