Attrezzatura Alston

Professionista per Birra & Vino & Bevande
Sistema di produzione della birra 5BBL 7BBL 10BBL 15BBL

Sistema di produzione della birra 5BBL 7BBL 10BBL 15BBL

Breve descrizione:

 

Birrificio:
2 recipienti (serbatoio poltiglia/lauter, bollitore/serbatoio idromassaggio) + HLT.
3 recipienti (serbatoio di poltiglia, serbatoio del lauter, bollitore/serbatoio idromassaggio) + HLT.

Capacità: 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20BBL o su misura
Metodo di riscaldamento: vapore (consigliato), riscaldamento a fuoco diretto, resistenza elettrica.
Efficienza: massimo 6 birre al giorno
Notato: standard per l'America: 1BBL=117L, standard per il Regno Unito: 1BBL=157L.


Dettagli del prodotto

Configurazione standard

Tag dei prodotti

Sistema di fermentazione da 1000 litri

Il birrificio è progettato e fabbricato in base all'esatta richiesta del processo di produzione della birra dal cliente e alle esigenze locali.Dimensioni dei serbatoi progettate come esatte birra plato / gravità dal cliente.L'obiettivo è aiutare il cliente con una facile operazione di produzione della birra, rendendo l'intera configurazione del birrificio più adatta alla ricetta giusta, aumentando l'efficienza e abbassando i costi energetici, ecc.

Birrificio:
2 vasi: Mash/Lauter tank+Kettle/Whirlpool
3 navi: Mash Tun/+Lauter tank+Bollitore/idromassaggio

Caratteristiche della fabbrica di birra

Configurazione standard

● Serbatoio di poltiglia con agitatore dall'alto, miscelatore a pale, VFD, con unità di condensazione del vapore, agitatore inferiore per optional.
● Mash/Lauter con agitazione dall'alto, VFD, granella esaurita automatica, tubi di raccolta del mosto, piastra filtrante macinata.rastrello inferiore per optional.
● Bollitore/idromassaggio a vapore, con unità di condensazione del vapore, ingresso mosto tangente, riscaldatore interno per optional.
● La connessione delle tubazioni deve essere TC o DIN.
● Raccordi di supporto: piastra di raffreddamento a doppio/singolo stadio, filtro per tubazioni, idratore per graniglia, lavello per mosto, ecc.
● Piattaforma per birreria standard o personalizzata
● Pompare tutto e mescolare con VFD
● Con serbatoio dell'acqua calda configurato per sparging e ammostamento ecc, e aumentare l'efficienza di produzione.
● Valvole per essere manuali a farfalla o pneumatiche

Caratteristica:

Estratto di mosto superiore.
Minori costi energetici e consumi di materiale.
Temperatura ben regolata e unità di miscelazione dell'acqua per una migliore miscelazione di grano e acqua.
Giacca a vapore ad alta efficienza per aumentare l'efficienza del riscaldamento e ridurre il consumo di energia.
Costruzione speciale di serbatoi e tubazioni per evitare il problema dell'aerazione del mosto e ridurre la perdita di materiale.
Unità di condensazione a vapore dal design speciale, con funzione sia di condensazione del vapore che di riscaldamento dell'acqua.
Adozione di componenti avanzati del marchio di fama mondiale per garantire il buon funzionamento.
Supporta diverse modalità di riscaldamento, vapore, fuoco diretto ed elettrico, a seconda del sito e dei costi delle utenze locali.
Materiale in acciaio inossidabile di alta qualità 304 o 316 e aspetto raffinato.
I recipienti per la produzione di birra e i serbatoi di fermentazione vengono testati prima della spedizione per evitare riparazioni in loco, garantire un avvio ininterrotto e prestazioni assicurate della nave.

Birrificio a 2 navi

Caratteristiche del fermentatore

2. Serbatoio di fermentazione

Tutti i serbatoi sono realizzati in materiale sanitario SS304, che soddisfa gli standard di sicurezza e igiene alimentare nazionali e internazionali.Sono serbatoi a fondo conico cilindrico, il cono è di 60-72 gradi per esaurire più facilmente il lievito.Gli esterni sono costituiti da un tavolo da disegno in acciaio inox 2B, collegato mediante saldatura.
Il trattamento di passivazione decapaggio interno e dotato di isolamento in poliuretano da 80 mm.
I serbatoi con camicia di raffreddamento a fossetta su cono e cilindro, sono raffreddati con acqua glicolata o acqua alcolica.
Anche l'ingresso del glicole è controllato separatamente in base al volume del serbatoio.

Tipo: serbatoio conico a doppio strato
Volume: 300L, 500L, 1000L e 2000L.(Supporto personalizzato).

Accessori:
● Manway in alto o Side Shadow meno Manway
● Porta di racking con valvola a farfalla Tri-Clover
● Porta di scarico con valvola a farfalla Tri-Clover
● 2 uscite Tri-Clover con valvole a farfalla
● Braccio CIP e sfera di spruzzatura
● Valvola campione
● Manometro
● Valvola di sicurezza
● Pozzetto

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  • No. Elemento Attrezzatura Specifiche
    1 sistema di macinazione del malto Malt fresatriceGrist caso(opzionale) L'intera unità di macinazione del grano dal silo esterno al mulino interno, al recipiente, al premacinatore e così via
    2 Sistema di poltiglia Serbatoio di poltiglia, 1. Agitazione meccanica: con controllo VFD, motore orizzontale superiore con guarnizione.2. Camino sfiato vapore con tubo antiriflusso.3. Riciclare la condensa nel serbatoio dell'acqua calda.
    Lserbatoio esterno Funzione: filtrare, filtrare il mosto.1. Tubo per lavaggio granella con attacco TC.2. Tubo di raccolta del mosto e dispositivo di lavaggio posteriore per la pulizia del doppio fondo.3. Raker meccanico: controllo VFD, motoriduttore in alto.4. Grano esaurito: dispositivo automatico del rastrello, piastra per la rimozione del grano con retromarcia, avanti è rastrello, retromarcia è sgranata.5. Falso fondo fresato: distanza 0,7 mm, diametro progettato adatto per la vasca del filtro, con gamba di supporto densa, maniglia staccabile.6. Ingresso di circolazione del mosto TC in alto con gomito e ingresso di poltiglia sul falso fondo sulla parete laterale.7. Porta per cereali esaurita montata lateralmente.8.Con foro di scarico, termometro PT100 e valvole e raccordi necessari.
    BollenteVasca idromassaggio 1. Tangente Whirlpool pompato a 1/3 di altezza del serbatoio2. Camino sfiato vapore con tubo antiriflusso.3. Riciclare la condensa nel serbatoio dell'acqua calda.
    Serbatoio dell'acqua calda(opzionale) 1.Steam Jacket riscaldamento/riscaldamento a gas diretto/riscaldamento elettrico2.Indicatore visivo per il livello dell'acqua3.Con pompa SS HLT con controllo di velocità variabile
    Pompa per mosto/mosto/acqua calda Trasferisci il mosto e l'acqua in ogni serbatoio con controllo della frequenza.
    Operazionetubi 1. Materiale: tubi sanitari SS304.2. Valvola e conduttura sanitaria in acciaio inossidabile, facili da usare e ragionevoli nel design;3. Ingresso del mosto sul lato del serbatoio per ridurre l'ossigeno.
    Scambiatore di calore a piastre Funzione: raffreddamento del mosto.1. Due stadi e sei flussi, mosto caldo a mosto freddo, acqua del rubinetto in acqua calda, riciclo dell'acqua glicolata.2. Struttura del design: il tipo di sospensione, il materiale della vite è SUS304, il materiale del dado è in ottone, facile da smontare per la pulizia.3. Materiale in acciaio inossidabile 3044. Pressione di progettazione: 1,0 MPa;5. Temperatura di esercizio: 170°C.6.Tri-clamp di installazione rapida.
    3 Sistema di fermentazione(Cella) Fermentatori di birra Serbatoio di fermentazione conico rivestitoper il raffreddamento, la fermentazione e lo stoccaggio della birra.1. Tutta la costruzione in acciaio inossidabile AISI-3042. Incamiciato e isolato3. Giacca di raffreddamento per fossette a doppia zona4. Parte superiore del piatto e fondo conico a 60°5. Gambe in acciaio inossidabile con porte di livellamento6.Top Manway o Side Shadow meno Manway7. Con braccio per rack, porta di scarico, braccio CIP e sfera di spruzzatura, valvola di campionamento, manometro antiurto, valvola di sicurezza, pozzetto e valvola di regolazione della pressione.
    4 Bgiusto sistema di birra Serbatoi di birra luminosi(opzionale)
    Serbatoio di aggiunta di lievito
    Accessori, come valvola di campionamento, manometro, valvola di sicurezza e così via
    Maturazione/condizionamento della birra/servizio/ricezione della birra filtrata.1. Tutta la costruzione in acciaio inossidabile AISI-3042. Incamiciato e isolato3. Giacca di raffreddamento per fossette a doppia zona4. Parte superiore del piatto e fondo conico a 140°5. Gambe in acciaio inossidabile con porte di livellamento6.Top Manway o Side Shadow meno Manway7. Con braccio rotante per rack, porta di scarico, braccio CIP e sfera di spruzzatura, valvola di campionamento, manometro antiurto, valvola di sicurezza, valvola di regolazione della pressione, pozzetto, mirino di livello, pietra per carbonatazione.
    5 Sistema di raffreddamento Serbatoio dell'acqua ghiacciata 1.Parte superiore conica isolata e fondo inclinato2.Tubo spia del livello del liquido per il livello dell'acqua3.Sfera spray CIP rotante
    Unità di refrigerazione
    Pompa dell'acqua ghiacciata
    L'unità di assemblaggio, il raffreddamento del vento, il refrigerante ambientale: R404a o R407c, il compressore e la parte elettrica soddisfano la certificazione UL/CUL/CE.
    6 Sistema di pulizia CIP serbatoio di disinfezione e serbatoio alcali e pompa di pulizia ecc. 1). Serbatoio caustico: Eleelemento riscaldante trictrico all'interno, con dispositivo anti-secco per la sicurezza.2). Serbatoio di sterilizzazione: recipiente in acciaio inossidabile.3).Control e pompa: pompa CIP sanitaria portatile, carrello SS e controller.
    7 Controllore Sistema di controllo: PLC automatico e semiautomatico, il marchio degli elementi includeSchneider, Delixi, Siemense così via.
    Opzionale
    1 Distributore di vapore   Per il trasferimento di vapore
    2 Sistema di riciclo dell'acqua di condensa   Conndersate il ripristino del sistema di Wanter alla pulizia.
    3 Serbatoio di lievito o propagazione   Serbatoio di stoccaggio del lievito e sistema di propagazione.
    4 Riempitrice   Riempitrice per fusti, bottiglie, lattine.
    5 Compressore d'aria Compressore d'aria, essiccatore, bombola di CO2.  
    6 Sistema di trattamento delle acque Wdopo apparecchiature di trattamento