Sistema di fermentazione da 1000 litri
Il birrificio è progettato e fabbricato in base all'esatta richiesta del processo di produzione della birra dal cliente e alle esigenze locali.Dimensioni dei serbatoi progettate come esatte birra plato / gravità dal cliente.L'obiettivo è aiutare il cliente con una facile operazione di produzione della birra, rendendo l'intera configurazione del birrificio più adatta alla ricetta giusta, aumentando l'efficienza e abbassando i costi energetici, ecc.
Birrificio:
3 vasi: mash tun+lauter tank+bollitore/idromassaggio
2 vasi: Mash/Lauter tank+Kettle/Whirlpool
2 vasi: Mash/Kettle/Whirlpool+Lauter tank
Caratteristiche della fabbrica di birra
●Estratto di mosto superiore.
●Minori costi energetici e consumi di materiale.
●Temperatura ben regolata e unità di miscelazione dell'acqua per una migliore miscelazione di grano e acqua.
●Giacca a vapore ad alta efficienza per aumentare l'efficienza del riscaldamento e ridurre il consumo di energia.
●Costruzione speciale di serbatoi e tubazioni per evitare il problema dell'aerazione del mosto e ridurre la perdita di materiale.
●Unità di condensazione a vapore dal design speciale, con funzione sia di condensazione del vapore che di riscaldamento dell'acqua.
●Adozione di componenti avanzati del marchio di fama mondiale per garantire il buon funzionamento.
●Supporta diverse modalità di riscaldamento, vapore, fuoco diretto ed elettrico, a seconda del sito e dei costi delle utenze locali.
●Materiale in acciaio inossidabile di alta qualità 304 o 316 e aspetto raffinato.
●I recipienti per la produzione di birra e i serbatoi di fermentazione vengono testati prima della spedizione per evitare riparazioni in loco, garantire un avvio ininterrotto e prestazioni assicurate della nave.
Caratteristiche del fermentatore
2. Serbatoio di fermentazione
Tutti i serbatoi sono realizzati in materiale sanitario SS304, che soddisfa gli standard di sicurezza e igiene alimentare nazionali e internazionali.Sono serbatoi a fondo conico cilindrico, il cono è di 60-72 gradi per esaurire più facilmente il lievito.Gli esterni sono costituiti da un tavolo da disegno in acciaio inox 2B, collegato mediante saldatura.
Il trattamento di passivazione decapaggio interno e dotato di isolamento in poliuretano da 80 mm.
I serbatoi con camicia di raffreddamento a fossetta su cono e cilindro, sono raffreddati con acqua glicolata o acqua alcolica.
Anche l'ingresso del glicole è controllato separatamente in base al volume del serbatoio.
Tipo: serbatoio conico a doppio strato
Volume: 300L, 500L, 1000L e 2000L.(Supporto personalizzato).
Accessori:
● Manway in alto o Side Shadow meno Manway
● Porta di racking con valvola a farfalla Tri-Clover
● Porta di scarico con valvola a farfalla Tri-Clover
● 2 uscite Tri-Clover con valvole a farfalla
● Braccio CIP e sfera di spruzzatura
● Valvola campione
● Manometro
● Valvola di sicurezza
● Pozzetto
| No. | Elemento | Attrezzatura | Specifiche |
| 1 | sistema di macinazione del malto | Malt fresatriceGrist caso(opzionale) | L'intera unità di macinazione del grano dal silo esterno al mulino interno, al recipiente, al premacinatore e così via |
| 2 | Sistema di poltiglia | Serbatoio di poltiglia, | 1. Agitazione meccanica: con controllo VFD, motore orizzontale superiore con guarnizione.2. Camino sfiato vapore con tubo antiriflusso.3. Riciclare la condensa nel serbatoio dell'acqua calda. |
| Lserbatoio esterno | Funzione: filtrare, filtrare il mosto.1. Tubo per lavaggio granella con attacco TC.2. Tubo di raccolta del mosto e dispositivo di lavaggio posteriore per la pulizia del doppio fondo.3. Raker meccanico: controllo VFD, motoriduttore in alto.4. Grano esaurito: dispositivo automatico del rastrello, piastra per la rimozione del grano con retromarcia, avanti è rastrello, retromarcia è sgranata.5. Falso fondo fresato: distanza 0,7 mm, diametro progettato adatto per la vasca del filtro, con gamba di supporto densa, maniglia staccabile.6. Ingresso di circolazione del mosto TC in alto con gomito e ingresso di poltiglia sul falso fondo sulla parete laterale.7. Porta per cereali esaurita montata lateralmente.8.Con foro di scarico, termometro PT100 e valvole e raccordi necessari. | ||
| BollenteVasca idromassaggio | 1. Tangente Whirlpool pompato a 1/3 di altezza del serbatoio2. Camino sfiato vapore con tubo antiriflusso.3. Riciclare la condensa nel serbatoio dell'acqua calda. | ||
| Serbatoio dell'acqua calda(opzionale) | 1.Steam Jacket riscaldamento/riscaldamento a gas diretto/riscaldamento elettrico2.Indicatore visivo per il livello dell'acqua3.Con pompa SS HLT con controllo di velocità variabile | ||
| Pompa per mosto/mosto/acqua calda | Trasferisci il mosto e l'acqua in ogni serbatoio con controllo della frequenza. | ||
| Operazionetubi | 1. Materiale: tubi sanitari SS304.2. Valvola e conduttura sanitaria in acciaio inossidabile, facili da usare e ragionevoli nel design;3. Ingresso del mosto sul lato del serbatoio per ridurre l'ossigeno. | ||
| Scambiatore di calore a piastre | Funzione: raffreddamento del mosto.1. Due stadi e sei flussi, mosto caldo a mosto freddo, acqua del rubinetto in acqua calda, riciclo dell'acqua glicolata.2. Struttura del design: il tipo di sospensione, il materiale della vite è SUS304, il materiale del dado è in ottone, facile da smontare per la pulizia.3. Materiale in acciaio inossidabile 3044. Pressione di progettazione: 1,0 MPa;5. Temperatura di esercizio: 170°C.6.Tri-clamp di installazione rapida. | ||
| 3 | Sistema di fermentazione(Cella) | Fermentatori di birra | Serbatoio di fermentazione conico rivestitoper il raffreddamento, la fermentazione e lo stoccaggio della birra.1. Tutta la costruzione in acciaio inossidabile AISI-3042. Incamiciato e isolato3. Giacca di raffreddamento per fossette a doppia zona4. Parte superiore del piatto e fondo conico a 60°5. Gambe in acciaio inossidabile con porte di livellamento6.Top Manway o Side Shadow meno Manway7. Con braccio per rack, porta di scarico, braccio CIP e sfera di spruzzatura, valvola di campionamento, manometro antiurto, valvola di sicurezza, pozzetto e valvola di regolazione della pressione. |
| 4 | Bgiusto sistema di birra | Serbatoi di birra luminosi(opzionale) Serbatoio di aggiunta di lievito Accessori, come valvola di campionamento, manometro, valvola di sicurezza e così via | Maturazione/condizionamento della birra/servizio/ricezione della birra filtrata.1. Tutta la costruzione in acciaio inossidabile AISI-3042. Incamiciato e isolato3. Giacca di raffreddamento per fossette a doppia zona4. Parte superiore del piatto e fondo conico a 140°5. Gambe in acciaio inossidabile con porte di livellamento6.Top Manway o Side Shadow meno Manway7. Con braccio rotante per rack, porta di scarico, braccio CIP e sfera di spruzzatura, valvola di campionamento, manometro antiurto, valvola di sicurezza, valvola di regolazione della pressione, pozzetto, mirino di livello, pietra per carbonatazione. |
| 5 | Sistema di raffreddamento | Serbatoio dell'acqua ghiacciata | 1.Parte superiore conica isolata e fondo inclinato2.Tubo spia del livello del liquido per il livello dell'acqua3.Sfera spray CIP rotante |
| Unità di refrigerazione Pompa dell'acqua ghiacciata | L'unità di assemblaggio, il raffreddamento del vento, il refrigerante ambientale: R404a o R407c, il compressore e la parte elettrica soddisfano la certificazione UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Sistema di pulizia CIP | serbatoio di disinfezione e serbatoio alcali e pompa di pulizia ecc. | 1). Serbatoio caustico: Eleelemento riscaldante trictrico all'interno, con dispositivo anti-secco per la sicurezza.2). Serbatoio di sterilizzazione: recipiente in acciaio inossidabile.3).Control e pompa: pompa CIP sanitaria portatile, carrello SS e controller. |
| 7 | Controllore | Sistema di controllo: | PLC automatico e semiautomatico, il marchio degli elementi includeSchneider, Delixi, Siemense così via. |
| Opzionale | |||
| 1 | Distributore di vapore | Per il trasferimento di vapore | |
| 2 | Sistema di riciclo dell'acqua di condensa | Conndersate il ripristino del sistema di Wanter alla pulizia. | |
| 3 | Serbatoio di lievito o propagazione | Serbatoio di stoccaggio del lievito e sistema di propagazione. | |
| 4 | Riempitrice | Riempitrice per fusti, bottiglie, lattine. | |
| 5 | Compressore d'aria | Compressore d'aria, essiccatore, bombola di CO2. | |
| 6 | Sistema di trattamento delle acque | Wdopo apparecchiature di trattamento | |
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