Descrizione generale
Ogni sistema di produzione di birra da pub progettato dal team Alston segue la ricetta e l'abitudine di produzione della birra uniche.Seguendo la preferenza della disposizione e della decorazione dell'edificio, il birrificio può essere ben combinato con lo stile generale.
Il birrificio può essere rivestito in rame, l'intero sistema può essere assemblato come già predisposto e messo in servizio prima del trasporto, il che aiuta a risparmiare più costi di manodopera e a ridurre i tempi di installazione in loco.
Ci preoccupiamo maggiormente dei dettagli di tale sistema di birrificio, la tempistica esatta e la qualità sono sempre la priorità e la base per ogni progetto perfetto.
Con questo portiamo a tutti gli appassionati di birra artigianale la migliore esperienza di birra artigianale e produzione della birra.
Il sistema del pub-birreria è progettato esattamente come la richiesta costruttiva di base e soddisfa perfettamente la richiesta di produzione.La configurazione di base è divisa in tre navi in stile tedesco normale o due navi in stile americano.
Il parametro di base è il piccolo spazio occupato, il layout compatto e la flessibilità.L'operazione è semplice e facile, con diversi modelli, la panoramica è bellissima.
Ci sono anche più opzioni di configurazione personalizzata.Il sistema di produzione della birra è una buona opzione per hotel, pub, micro birrifici, ristoranti, ecc.
Descrizione Equipaggiamento
CARATTERISTICHE
Design modulare, ingombro compatto.
Combinazione tra lo spazio e il processo di produzione della birra.
Funzionamento semplice e facile ma soluzione perfetta per garantire una qualità stabile della birra.
Sistema ben preassemblato per una facile installazione.
Sempre seguendo il regolamento delle autorità locali.
Buon equilibrio tra investimenti e profitti futuri basato su un budget limitato.
Capacità: 3HL 5HL 10HL O 3BBL 5BBL 10BBL o personalizzata.
Metodo di riscaldamento: Vapore (consigliato), Fuoco diretto, Resistenza elettrica.
In base alle abitudini di utilizzo dei clienti e ai requisiti di produzione della birra, dividiamo l'ammostamento nelle seguenti categorie:
Birrificio:
Sistema combinato (serbatoio di ebollizione del mosto, filtro superiore e idromassaggio inferiore)
2 vasi (serbatoio di ammostamento/filtrazione, bollitore/serbatoio idromassaggio),
3 vasi (mash tun, serbatoio di filtraggio, bollitore/serbatoio idromassaggio);
È flessibile eseguire il processo di ammostamento con decotto o infusione.L'intero birrificio ha le dimensioni esatte della birra plato/gravità del cliente.
L'intero sistema è compatto e facile da installare.
NOTA: se desideri personalizzare uno qualsiasi dei nostri set standard di attrezzature per la produzione di birra, tutto ciò che devi fare è inviarci la tua richiesta.
| NO. | Articolo | Attrezzatura | Specifiche |
| 1 | sistema di macinazione del malto | Mmacchina alternativa al mulino | L'intera unità di macinazione del grano dal silo esterno al mulino interno, al recipiente, al premacinatore e così via |
| Gcaso di risto(opzionale) | |||
| Coclea flessibile (opzionale) | 1. Trasporta il macinato dal mulino del malto alla cassa del macinato;2. Vite interna in acciaio inossidabile, tubo di protezione esterno PPR;3.Motore associato con conversione di frequenza | ||
| 2 | Sistema di mash | Serbatoio di mosto, | 1. Agitazione meccanica: con controllo VFD, nel motore orizzontale superiore con guarnizione.2. Camino di scarico vapore con tubo antiriflusso.3.Riciclo della condensa nel serbatoio dell'acqua calda. |
| Lserbatoio esterno | Funzione: filtrare, filtrare il mosto.1.Tubo sparging per lavaggio cereali con attacco TC.2. Tubo di raccolta del mosto e dispositivo di lavaggio posteriore per la pulizia del falso fondo.3. Rastrello meccanico: controllo VFD, motoriduttore in alto.4. Grano esaurito: dispositivo rastrellatore automatico, piastra di rimozione del grano con retromarcia, la parte anteriore è rastrellatrice, la retromarcia è sgranata.5. Falso fondo fresato: distanza 0,7 mm, diametro progettato per il tino di filtrazione, con gamba di supporto densa, maniglia staccabile.6. Ingresso circolazione mosto TC sulla parte superiore con gomito e ingresso mosto sul falso fondo sulla parete laterale.7.Porta per il grano esaurito montata lateralmente.8.Con foro di scarico, termometro PT100 e valvole e raccordi necessari. | ||
| BollenteVasca idromassaggio | 1. Tangente idromassaggio pompato a 1/3 dell'altezza del serbatoio2. Camino di scarico vapore con tubo antiriflusso.3.Riciclo della condensa nel serbatoio dell'acqua calda. | ||
| Serbatoio dell'acqua calda(opzionale) | 1.Riscaldamento con camicia a vapore/riscaldamento diretto a gas/riscaldamento elettrico2.Indicatore visivo del livello dell'acqua3.Con pompa SS HLT con controllo della velocità variabile | ||
| Pompa per mosto/mosto/acqua calda | Trasferisci il mosto e l'acqua in ciascun serbatoio con controllo di frequenza. | ||
| Operazionetubi | 1.Materiale: tubi sanitari SS304.2. Valvola e conduttura sanitaria in acciaio inossidabile, facile da usare e ragionevole nel design;3. Ingresso del mosto sul lato del serbatoio per ridurre l'ossigeno. | ||
| Scambiatore di calore a piastre | Funzione: raffreddamento del mosto.1.Due stadi e sei flussi, mosto caldo in mosto freddo, acqua di rubinetto in acqua calda, riciclo dell'acqua glicolata.2. Struttura di design: tipo di sospensione, il materiale della vite è SUS304, il materiale del dado è in ottone, facile da smontare per la pulizia.3. Materiale in acciaio inossidabile 3044. Pressione di progetto: 1,0 Mpa;5.Temperatura di lavoro: 170°C.6.Tri-clamp di installazione rapida. | ||
| 3 | Sistema di fermentazione(Cellera) | Fermentatori di birra | Serbatoio di fermentazione conico rivestitoper il raffreddamento, la fermentazione e lo stoccaggio della birra.1.Tutta la costruzione in acciaio inossidabile AISI-3042.Rivestito e isolato3.Giacca di raffreddamento con fossetta a doppia zona4. Parte superiore del piatto e fondo conico a 60°5. Gambe in acciaio inossidabile con porte di livellamento6. Manway superiore o ombra laterale meno manway7.Con braccio di scaffalatura, porta di scarico, braccio CIP e sfera di spruzzo, valvola di campionamento, manometro antiurto, valvola di sicurezza, pozzetto termometrico e valvola di regolazione della pressione. |
| 4 | Bgiusto sistema di birra | Serbatoi di birra luminosi(opzionale) Vaschetta aggiunta lievito Accessori, come valvola campione, manometro, valvola di sicurezza e così via | Maturazione/condizionamento/servizio/ricevimento birra filtrata.1.Tutta la costruzione in acciaio inossidabile AISI-3042.Rivestito e isolato3.Giacca di raffreddamento con fossetta a doppia zona4. Parte superiore del piatto e fondo conico a 140°5. Gambe in acciaio inossidabile con porte di livellamento6. Manway superiore o ombra laterale meno manway7.Con braccio di scaffalatura rotante, porta di scarico, braccio CIP e sfera di spruzzo, valvola di campionamento, manometro antiurto, valvola di sicurezza, valvola di regolazione della pressione, pozzetto termometrico, indicatore di livello, pietra di carbonatazione. |
| 5 | Sistema di raffreddamento | Serbatoio dell'acqua ghiacciata | 1.Parte superiore conica coibentata e fondo inclinato2.Tubo indicatore del livello del liquido per il livello dell'acqua3.Sfera di spruzzatura CIP rotante |
| Unità di refrigerazione Pompa dell'acqua ghiacciata | Unità di assemblaggio, raffreddamento eolico, refrigerante ambientale: R404a o R407c, compressore e parte elettrica soddisfano la certificazione UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Sistema di pulizia CIP | serbatoio di disinfezione e serbatoio alcalino e pompa di pulizia ecc. | 1). Serbatoio caustico: elemento riscaldante elettrico all'interno, con dispositivo anti-secco per la sicurezza.2). Serbatoio di sterilizzazione: recipiente in acciaio inossidabile.3). Controllo e pompa: pompa CIP sanitaria portatile, carrello SS e controller. |
| 7 | Controllore | Sistema di controllo: | PLC automatico e semiautomatico, il marchio degli elementi comprendeSchneider, Delixi, Siemense così via. |
