Attrezzatura Alston

Professionista per Birra & Vino & Bevande
20HL 30HL 40HL Attrezzatura completa per la produzione di birra commerciale

20HL 30HL 40HL Attrezzatura completa per la produzione di birra commerciale

Breve descrizione:

Il microbirrificio o il minibirrificio vengono in genere applicati a birrifici che sono molto più piccoli dei birrifici aziendali su larga scala e sono di proprietà indipendente.Tali birrifici sono generalmente caratterizzati dalla loro enfasi sul sapore e sulla tecnica di produzione.Offriamo un microbirrificio (mini birrificio) con una produttività da 1000 l (10 hl) a 5000 l (50 hl) per birra.Il servizio include: set completo di attrezzature per microbirrifici, installazione chiavi in ​​mano, ricette e tecnologia delle birre di marca, formazione del personale e altro ancora.Il microbirrificio arriva completo "chiavi in ​​mano" Le prestazioni del tuo microbirrificio (Birrificio e minibirrificio), se necessario, possono essere aumentate in futuro.


Dettagli del prodotto

Configurazione standard

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Descrizione

Il birrificio artigianale chiavi in ​​mano di 30 hl-50 hl di Alston è per l'intera gestione del progetto basata su costruzioni esatte o nuovi progetti dalla Groenlandia, con soluzioni chiavi in ​​mano per lo sviluppo di ricette di birra, la valutazione del progetto, la progettazione, la fabbricazione e l'installazione e la messa in servizio.
L'efficienza del birrificio varia da 4 a 10 erogazioni in base alla diversa configurazione preferita.
La progettazione e la fabbricazione seguono entrambe ciò che è più adatto alla richiesta dei clienti locali, la priorità è assicurarsi che tutto segua il piano prestabilito.
Nel frattempo abbiamo un minor consumo di energia e un minor costo dei materiali per la stessa quantità di birra prodotta.Rispetto al sistema di produzione di birra di altri paesi, ti aiutiamo a trovare il miglior equilibrio tra investimento e reddito.

Caratteristiche

● Estratto di mosto di mosto superiore.
● Riduzione dei costi energetici e del consumo di materiale.
● Controllo automatico della temperatura per acqua, vapore, mosto, flusso di birra, ecc.
● Sistema a vapore ben progettato per aumentare l'efficienza del riscaldamento e ridurre la perdita di energia.
● Costruzione delle tubazioni più ragionevole per evitare il problema dell'aerazione del mosto e ridurre la perdita di materiale.
● Riscaldatore interno per bollitore separato, funzionante con cilindro e camicia inferiore per un migliore effetto di ebollizione.
● Regolare il fornello per utilizzare altri ingredienti come riso, mais, ecc. Serbatoio tampone separato per aumentare l'efficienza della preparazione.
● Possibilità di effettuare il processo di ebollizione sotto pressione, soprattutto per birrifici ad altitudini maggiori.
● Possibili passerelle in alto, o con collettori o corridoi di tubazioni.
● Unità di raffreddamento per l'uso attuale e ben preparata per future espansioni.
● Sistema di automazione con indicazione della curva e stampa del record di produzione, con funzione di memorizzazione delle ricette, i clienti possono creare una nuova ricetta come requisito di produzione esatto.
● Fornitura di lievito fresco o unità fissa di propagazione del lievito.
● L'intera linea di pacchi è ben pianificata.

Configurazione standard

● Movimentazione del grano: unità di movimentazione del grano intero compreso mulino, trasferimento del malto, silo, tramoggia, ecc.
● Birrificio: tre, quattro o cinque recipienti, l'intera unità del birrificio, cuociriso opzionale.
Vasca per il mosto con agitatore dal basso, miscelatore a pale, VFD, con unità di condensazione del vapore.
Lauter con rastrello con alzata, VFD, granella esaurita automatica, tubi raccogli mosto, piatto setaccio fresato.
Bollitore con riscaldamento a vapore, unità motocondensante a vapore, riscaldatore interno per optional.
Ingresso mosto tangente Whirlpool.
La connessione delle tubazioni deve essere TC o DIN.
● Cantina: Fermentatore, serbatoio di stoccaggio e BBT, per la fermentazione di diversi tipi di birra, tutti assemblati e isolati, con passerelle o collettori.
● Raffreddamento: refrigeratore collegato al serbatoio del glicole per il raffreddamento, serbatoio dell'acqua ghiacciata e refrigeratore della piattaforma per il raffreddamento del mosto.
● CIP: stazione CIP fissa.
● Filtrazione: filtrazione a diatomite, filtro a membrana, unità di filtrazione con telaio a piastre, ecc.
● Lievito: serbatoi di stoccaggio del lievito o sistema di propagazione del lievito.

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  • 1. Unità di macinazione del malto
    Frantoio a rulli regolabile per particelle.
    Coclea flessibile o in acciaio per sollevare direttamente il grano macinato per schiacciare il tino.

    2. Unità della fabbrica di birra da 3500 litri
    Mash tun, Lauter tun, Boiling Kettle, Whirlpool tun in varie combinazioni.
    Serbatoio acqua calda e serbatoio acqua fredda per optional in combinazioni speciali.
    I metodi di preparazione dell'infusione o del decotto sono progettati esattamente.
    L'acciaio inossidabile è popolare grazie alla facile manutenzione e al rivestimento in rame pulito come optional.
    Scambiatore di calore a due stadi o monostadio per il raffreddamento del mosto.
    Piattaforma di lavoro integrata completamente in acciaio inox.
    Pompa per mosto sanitaria ed efficiente.
    Tutte le tubazioni e raccordi.

    3. Unità di fermentazione da 3500 litri o 7000 litri
    Serbatoi di fermentazione cilindrici conici in acciaio inox standard.
    La dimensione singola o doppia come birrificio è comunemente usata nei microbirrifici.
    La quantità dei serbatoi è calcolata esattamente dal ciclo di fermentazione per varie birre.
    Sono inclusi tutti i tombini, le valvole, i manometri, i raccordi, ecc.

    4. Unità filtro birra
    La birra artigianale non ha bisogno di una filtrazione che riempirà il fusto per un consumo rapido.
    Il filtro DE (farina fossile) tipo Plate-Frame o Candle viene utilizzato per chiarificare la birra.

    5. Serbatoio per birra brillante da 3500 litri o 7000 litri
    Serbatoi standard in acciaio inox lucido per la maturazione, il condizionamento, il servizio, la carbonatazione della birra.
    Formato singolo o doppio come fermentatore è comunemente usato nei ristoranti o nei bar.
    La quantità dei serbatoi è calcolata esattamente per le varie birre e la funzione.
    Sono inclusi tutti i tombini, le valvole, la pietra, i calibri, i raccordi, ecc.

    6. Unità di raffreddamento
    Serbatoio acqua glicole coibentato con o senza serpentina in rame per la ritenzione e la miscelazione del liquido glicole.
    Efficienza chiller o frigoriferi con fryon per fornire energia frigorifera.
    Pompa centrifuga sanitaria per il riciclo dell'acqua glicolata tra serbatoi e scambiatore di calore.
    Tutti i tubi, raccordi, materiali isolanti sono inclusi.

    7. Unità di controllo
    Armadio di controllo elettrico con temperatura, controllo on-off per birrificio.
    Quadro elettrico di controllo con controllo di temperatura, on-off per parti di raffreddamento.
    Sono inclusi termoregolatore, termocoppia, elettrovalvole ecc.
    PLC con pannello touch screen per richieste speciali.

    8. Erogazione di birra
    Riempitrice e sciacquatrice per fusti.
    Imbottigliatrice semiautomatica con risciacquo, riempimento, tappatura, etichettatura ecc.
    È disponibile un pastorizzatore flash o un pastorizzatore a tunnel.

    9. Altre strutture
    Sistema CIP portatile o fisso per la pulizia dei serbatoi.
    Caldaia a vapore per il riscaldamento del birrificio.
    Trattamento dell'acqua per l'acqua di infusione.
    Compressore d'aria senza olio.
    Strumenti di laboratorio del birrificio per il test di qualità della birra.