Attrezzatura Alston

Professionista per birra, vino e bevande
20BBL 30BBL 50BBL Linea completa di produzione di birra

20BBL 30BBL 50BBL Linea completa di produzione di birra

Breve descrizione:

Capacità: 15BBL 20BBL 30BBL 50BBL o personalizzata.
Metodo di riscaldamento: vapore (consigliato).
Efficienza: massimo 6 birre al giorno
La tradizionale configurazione del birrificio a tre vasi è
3 recipienti: vasca di filtraggio+bollitore+sistema combinato idromassaggio.
3 recipienti: tino di ammostamento + tino di filtraggio + bollitore/idromassaggio combinato, oppure serbatoio di ammostamento/ebollizione + tino di filtraggio + serbatoio idromassaggio.
Birrificio a 4 vasi per opzione: mash tun + lauter tun + bollitore per birra + idromassaggio.
Il materiale utilizzato può essere SUS 304 o 316.


Dettagli del prodotto

Configurazione standard

Tag dei prodotti

Birrificio 20BBL-50BBL

Il birrificio è progettato e fabbricato secondo l'esatta richiesta del processo di produzione della birra da parte del cliente e dei requisiti locali.Dimensioni dei serbatoi progettate come esatto plato/gravità della birra dal cliente.L'obiettivo è aiutare il cliente a semplificare le operazioni di produzione della birra, rendere l'intera configurazione del birrificio più adatta alla ricetta giusta, aumentare l'efficienza e ridurre i costi energetici, ecc.

Disponiamo di una gamma di opzioni di riscaldamento con bollitore, tra cui elettrico, a fuoco diretto o a vapore, a seconda dei costi del sito e delle utenze locali e dell'ambito del progetto.
Elettrico: disponibile su 5BBL, 7BBL e 10BBL.
Fuoco diretto: disponibile su 5BBL, 7BBL, 10BBL e 15BBL.
Steam: disponibile su 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL e 60+ BBL.

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Caratteristiche

SICUREZZA
Tutte le procedure di fabbricazione dei serbatoi seguono un rigoroso programma di controllo qualità.
I pannelli di controllo sono approvati UL e NEMA 4 per l'uso in ambienti "umidi".
Interruttori di blocco del pannello di controllo per la sicurezza del birraio articolo standard su sistemi con rastrelli.
Orientamento del recipiente del birrificio progettato per prevenire il pericolo di traboccamento per il produttore di birra.
Tubo di troppopieno su tutti i serbatoi di liquori caldi e freddi.

EFFICIENZA
I rivestimenti alveolati sono standard sui recipienti isolati e garantiscono una maggiore efficienza di raffreddamento e una maggiore integrità del recipiente.
Tutti i recipienti di fermentazione sono dotati di involucri sul cono per una maggiore efficienza di raffreddamento.
Il sistema di sovvenzione chiuso migliora le prestazioni del ballottaggio.
I recipienti di fermentazione hanno capacità di metà batch.
Azionamenti a velocità variabile su pompe, motori e agitatori.

SANITARIO
Tutti i sistemi e i recipienti sono progettati CIP per facilitare la pulizia.
Valvola di ritegno e filtro dell'aria per il sistema di aerazione del mosto per evitare infiltrazioni di mosto nel tubo di CO2.
Tutte le tubazioni in acciaio inossidabile sono saldate con spurgo.
Prodotti chimici e procedure di pulizia consigliati forniti prima dell'avvio del sistema.

FLESSIBILITÀ
Progettare e personalizzare le apparecchiature per soddisfare i requisiti di sito e di capacità dei singoli clienti.
Gamma di opzioni di produzione della birra, tra cui metà o doppie partite, birre ad alta gravità, infusione, profilo di temperatura e preparazione a decotto.
Opzioni di riscaldamento con bollitore, tra cui elettrico, a fuoco diretto o a vapore, a seconda del sito e dei costi delle utenze locali.
Possibilità di utilizzare luppolo intero o in pellet per la formulazione e la fattibilità dello stile della birra.
Portelli superiori o laterali (con porta di dosaggio del luppolo) sui serbatoi della cantina.

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  • NO. Articolo Attrezzatura Specifiche
    1 sistema di macinazione del malto Mmacchina alternativa al mulino L'intera unità di macinazione del grano dal silo esterno al mulino interno, al recipiente, al premacinatore e così via
    Gcaso di risto(opzionale)
    Coclea flessibile (opzionale) 1. Trasporta il macinato dal mulino del malto alla cassa del macinato;2. Vite interna in acciaio inossidabile, tubo di protezione esterno PPR;3.Motore associato con conversione di frequenza
    2 Sistema di poltiglia Serbatoio di mosto, 1. Agitazione meccanica: con controllo VFD, nel motore orizzontale superiore con guarnizione.2. Camino di scarico vapore con tubo antiriflusso.3.Riciclo della condensa nel serbatoio dell'acqua calda.
    Lserbatoio esterno Funzione: filtrare, filtrare il mosto.1.Tubo sparging per lavaggio cereali con attacco TC.2. Tubo di raccolta del mosto e dispositivo di lavaggio posteriore per la pulizia del falso fondo.3. Rastrello meccanico: controllo VFD, motoriduttore in alto.4. Grano esaurito: dispositivo rastrellatore automatico, piastra di rimozione del grano con retromarcia, la parte anteriore è rastrellatrice, la retromarcia è sgranata.5. Falso fondo fresato: distanza 0,7 mm, diametro progettato per il tino di filtrazione, con gamba di supporto densa, maniglia staccabile.6. Ingresso circolazione mosto TC sulla parte superiore con gomito e ingresso mosto sul falso fondo sulla parete laterale.7.Porta per il grano esaurito montata lateralmente.8.Con foro di scarico, termometro PT100 e valvole e raccordi necessari.
    BollenteVasca idromassaggio 1. Tangente idromassaggio pompato a 1/3 dell'altezza del serbatoio2. Camino di scarico vapore con tubo antiriflusso.3.Riciclo della condensa nel serbatoio dell'acqua calda.
    Serbatoio dell'acqua calda(opzionale) 1.Riscaldamento con camicia a vapore/riscaldamento diretto a gas/riscaldamento elettrico2.Indicatore visivo del livello dell'acqua3.Con pompa SS HLT con controllo della velocità variabile
    Pompa per mosto/mosto/acqua calda Trasferisci il mosto e l'acqua in ciascun serbatoio con controllo di frequenza.
    Operazionetubi 1.Materiale: tubi sanitari SS304.2. Valvola e conduttura sanitaria in acciaio inossidabile, facile da usare e ragionevole nel design;3. Ingresso del mosto sul lato del serbatoio per ridurre l'ossigeno.
    Scambiatore di calore a piastre Funzione: raffreddamento del mosto.1.Due stadi e sei flussi, mosto caldo in mosto freddo, acqua di rubinetto in acqua calda, riciclo dell'acqua glicolata.2. Struttura di design: tipo di sospensione, il materiale della vite è SUS304, il materiale del dado è in ottone, facile da smontare per la pulizia.3. Materiale in acciaio inossidabile 3044. Pressione di progetto: 1,0 Mpa;5.Temperatura di lavoro: 170°C.6.Tri-clamp di installazione rapida.
    3 Sistema di fermentazione(Cellera) Fermentatori di birra Serbatoio di fermentazione conico rivestitoper il raffreddamento, la fermentazione e lo stoccaggio della birra.1.Tutta la costruzione in acciaio inossidabile AISI-3042.Rivestito e isolato3.Giacca di raffreddamento con fossetta a doppia zona4. Parte superiore del piatto e fondo conico a 60°5. Gambe in acciaio inossidabile con porte di livellamento6. Manway superiore o ombra laterale meno manway7. Con braccio di scaffalatura, porta di scarico, braccio CIP e sfera di spruzzo, valvola di campionamento, manometro antiurto, valvola di sicurezza, pozzetto termometrico e valvola di regolazione della pressione.
    4 Bgiusto sistema di birra Serbatoi di birra luminosi(opzionale)
    Vaschetta aggiunta lievito
    Accessori, come valvola campione, manometro, valvola di sicurezza e così via
    Maturazione/condizionamento/servizio/ricevimento birra filtrata.1.Tutta la costruzione in acciaio inossidabile AISI-3042.Rivestito e isolato3.Giacca di raffreddamento con fossetta a doppia zona4. Parte superiore del piatto e fondo conico a 140°5. Gambe in acciaio inossidabile con porte di livellamento6. Manway superiore o ombra laterale meno manway7.Con braccio di scaffalatura rotante, porta di scarico, braccio CIP e sfera di spruzzo, valvola di campionamento, manometro antiurto, valvola di sicurezza, valvola di regolazione della pressione, pozzetto termometrico, indicatore di livello, pietra di carbonatazione.
    5 Sistema di raffreddamento Serbatoio dell'acqua ghiacciata 1.Parte superiore conica coibentata e fondo inclinato2.Tubo indicatore del livello del liquido per il livello dell'acqua3.Sfera di spruzzatura CIP rotante
    Unità di refrigerazione
    Pompa dell'acqua ghiacciata
    Unità di assemblaggio, raffreddamento eolico, refrigerante ambientale: R404a o R407c, compressore e parte elettrica soddisfano la certificazione UL/CUL/CE.
    6 Sistema di pulizia CIP serbatoio di disinfezione e serbatoio alcalino e pompa di pulizia ecc. 1). Serbatoio caustico: elemento riscaldante elettrico all'interno, con dispositivo anti-secco per la sicurezza.2). Serbatoio di sterilizzazione: recipiente in acciaio inossidabile.3). Controllo e pompa: pompa CIP sanitaria portatile, carrello SS e controller.
    7 Controllore Sistema di controllo: PLC automatico e semiautomatico, il marchio degli elementi comprendeSchneider, Delixi, Siemense così via.
    Opzionale
    1 Distributore di vapore   Per il trasferimento di vapore
    2 Sistema di riciclo dell'acqua di condensa   Concedere il ripristino del sistema desiderato alla pulizia.
    3 Serbatoio di lievito o propagazione   Serbatoio di stoccaggio del lievito e sistema di propagazione.
    4 Macchina riempitrice   Riempitrice per fusti, bottiglie, lattine.
    5 Compressore d'aria Macchina per compressore d'aria, asciugatrice, bombola di CO2.  
    6 Sistema di trattamento dell'acqua Wapparecchiature per il trattamento successivo