Descrizione
A seconda delle diverse materie prime del vino fruttato, possiamo ottenere il succo con elementi prosperi attraverso una lavorazione mirata delle materie prime e puoi scegliere di spremere il succo prima o dopo la fermentazione.
Processo prima della fermentazione: pretrattamento della frutta compresa la cernita, pulizia, frantumazione, spremitura, chiarificazione del succo e miglioramento del succo, ecc.
1. Smistamento e pulizia delle materie prime
Cernita: si prega di scegliere come materia prima il frutto maturo
Pulizia: il lavaggio prima della spremitura della materia prima è una misura importante per ridurre l'inquinamento ed è molto importante per la spremitura con la pelle.Dobbiamo quindi lavare i sedimenti e le impurità presenti sul pericarpo con acqua fluida.Se necessario, pulire con acqua dopo aver risciacquato la materia prima con una soluzione di permanganato di potassio.
1-1.Separatore a vibrazione dell'uva (grano).
La macchina è progettata con la tecnologia francese.Adotta il principio di vibrazione ad alta frequenza per far muovere i materiali in modo diritto.
Il piatto di trasporto è dotato di due piastre crivellanti e di una tramoggia.La macchina può rimuovere automaticamente le impurità.
La sua superficie è sabbiata, suilablc ed elcganl.
1-2.Attrezzature ausiliarie per la lavorazione dell'uva
Queste macchine vengono utilizzate principalmente per il trasporto e il sollevamento orizzontale di materiali, come attrezzature di supportoper la linea di produzione.La cintura è realizzata in PVC per uso alimentare, il telaio è in acciaio inossidabile 304 e sabbiato.
Aspetto semplice e bcaulifiil!
1-3.Pompa a vite
Pompa peristaltica: utilizzata per trasferire il vino tra i serbatoi e l'uva intera allerineinalion umk.Lavorazione a bassa velocità, piccoli danni agli acini e basso tasso di ossigeno disciolto.
2. Pigiatura, Diraspatrice
Il processo di frantumazione richiede che ogni frutto si rompa, ma i semi e il gambo non possono essere schiacciati, altrimenti gli esteri dell'olio, la sostanza dei glicosidi e alcune sostanze del gambo nel seme aumenteranno l'amarezza del vino.La polpa e il gambo devono essere separati subito dopo la frantumazione, per evitare che il gusto verde e la sostanza amara del gambo si dissolvano.Il frantoio include un frantoio a doppio rullo, un frantoio con raschiatore a tamburo, un frantoio cerntrifugo, un frantoio a martelli, ecc.
La serie di presse è adatta per spremere il succo di uva fermentata e altri materiali ad alto contenuto di fibre.
Caratteristiche:
Pressa a doppia vite a bassa velocità, alta velocità di spremitura.
La pressione del tappo delle scorie è regolabile, l'umidità del materiale è regolabile.Il telaio e le parti a contatto con i materiali sono tutti in acciaio inox.
3. Separazione dei residui e dei succhi
Il succo che fuoriesce da solo senza pressatura dopo la rottura è chiamato succo artesiano, mentre il succo che fuoriesce dopo la pressatura è chiamato succo pressato.
Il succo artesiano è di alta qualità e dovrebbe essere utilizzato per una fermentazione indipendente per produrre vino di alta qualità.Il frutto rotto deve essere pressato due volte.All'inizio, aumentare gradualmente la pressione per pressare e far uscire il succo il più possibile, ma la qualità del succo è inferiore, dovrebbe essere preparato separatamente e può anche essere miscelato con succo artesiano.Allentare i residui, aggiungere acqua o meno alla pressatura per la seconda volta.Il succo pressato ha un sapore misto intenso e di bassa qualità, che dovrebbe essere utilizzato per liquori distillati o altri usi.Il dispositivo generalmente è a pressione continua del tipo a vite.
La macchina è progettata e prodotta con tecnologia tedesca.
Caratteristiche:
Alta pressione, separazione del succo rapida e pulita, prestazioni stabili.
Applicazioni: Può essere applicato per spremere uva (uva ghiacciata) e frutti di bosco come mele, gelsi, fragole e kiwi per succhi.
La pressione di esercizio massima è di 2 bar e il mcmbrancc è imporicd dalla Germania
4. Pompa travaso succo
Pompa a girante flessibile e pompa a lobi
