Descrizione
Capacità: 5BBL 7BBL 10BBL 15BBL o personalizzata
Materiale: SUS304, 316L (interno),
Metodo di riscaldamento: elettrico/vapore/gas
Efficienza: 1-3 birre al giorno
La tradizionale configurazione del birrificio a due vasi è mash tun/lauter tun + bollitore/idromassaggio combinati,che è più utilizzato dai birrai del Nord America per la produzione di infusione.
Il birrificio segue gli esatti requisiti di costruzione e l'esatta gravità della birra di diversi investitori.
I lavori di tubazione per il birrificio sono più semplici ma più professionali per garantire che ci siano meno sprechi e tutto ciò che segue i requisiti della ricetta di produzione della birra dei clienti.
Configurazione standard
● Vasca di ammostamento/filtrazione con agitazione con lama superiore o inferiore, controlavaggio e serpentina di raccolta del mosto
● Bollitore/idromassaggio con ingresso tangente, riscaldatore elettrico interno al serbatoio, camicia di vapore o camera a gas sottostante.
● Raccordi di supporto: raffreddatore a piastre a doppio/singolo stadio, filtro per tubazioni, idratante per macinato, lavandino per mosto, ecc.
● Piattaforma del birrificio standard o personalizzata
● Pompare e mescolare con il VFD
● Con serbatoio dell'acqua calda configurato per lo sparging e il mashing, ecc.
● Le valvole devono essere manuali a farfalla o pneumatiche
● Il collegamento della tubazione deve essere TC o DIN.
● Il serbatoio dell'acqua calda deve essere 2-3 volte più grande per il mashing, lo sparging e la pulizia
Caratteristiche
Caratteristiche:
● Ragionevole unità di miscelazione dell'acqua per il controllo della temperatura e della quantità di acqua
● Il diametro del serbatoio è ben dimensionato per garantire una corretta filtrazione, adatto per l'estratto di mosto
● Riduzione dei costi energetici e del consumo di materiali
● Concessione di mosto che crea più buffer durante la filtrazione
● Diga di mosto nel bollitore per la rimozione del mosto
● Costruzione speciale del serbatoio e delle tubazioni per evitare il problema dell'aerazione del mosto e ridurre la perdita di materiale
● L'intera unità del birrificio può essere installata sul telaio
Opzioni
● Rivestimento in rame opzionale
● Il logo del cliente può essere inciso
● Tino di ammostamento/filtrazione con camicia di vapore per la preparazione del decotto.
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