Sistema di erogazione da 1000 litri
Il birrificio è progettato e fabbricato secondo l'esatta richiesta del processo di produzione della birra da parte del cliente e dei requisiti locali.Dimensioni dei serbatoi progettate come esatto plato/gravità della birra dal cliente.L'obiettivo è aiutare il cliente a semplificare le operazioni di produzione della birra, rendere l'intera configurazione del birrificio più adatta alla ricetta giusta, aumentare l'efficienza e ridurre i costi energetici, ecc.
Birrificio:
3 recipienti: tino di ammostamento+serbatoio di filtraggio+bollitore/idromassaggio
2 recipienti: serbatoio di ammostamento/filtraggio+bollitore/idromassaggio
2 recipienti: ammostamento/bollitore/idromassaggio+serbatoio di filtraggio
Caratteristiche del birrificio
●Estratto di mosto più elevato per soddisfare il processo di produzione della birra.
●Minori costi energetici e consumo di materiali.
●Unità di miscelazione della temperatura e dell'acqua ben regolata per una migliore miscelazione di cereali e acqua.
●Camicia di vapore ad alta efficienza per aumentare l'efficienza del riscaldamento e ridurre il consumo di energia.
●Costruzione speciale del serbatoio e delle tubazioni per evitare il problema dell'aerazione del mosto e ridurre la perdita di materiale.
●Unità di condensazione del vapore dal design speciale, con funzione sia di condensazione del vapore che di riscaldamento dell'acqua.
●Adozione di componenti avanzati di marca famosa in tutto il mondo per garantire un funzionamento regolare.
●Supporta diverse modalità di riscaldamento, vapore, fuoco diretto ed elettrico, a seconda del sito e dei costi delle utenze locali.
●Materiale in acciaio inossidabile di alta qualità 304 o 316 e aspetto raffinato.
●I recipienti di preparazione e i serbatoi di fermentazione vengono testati prima della spedizione per evitare riparazioni in loco, garantire un avvio ininterrotto e prestazioni assicurate dei recipienti.
Caratteristiche del fermentatore
2. Serbatoio di fermentazione
Tutti i serbatoi sono realizzati in materiale sanitario SS304, che soddisfa gli standard di sicurezza e igiene alimentare nazionali e internazionali.Sono serbatoi cilindrici con fondo a cono, il cono è di 60-72 gradi per scaricare più facilmente il lievito.Gli esterni sono realizzati con tavolo da disegno in acciaio inossidabile 2B, collegato tramite saldatura.
Il trattamento interno di passivazione decapante e dotato di isolamento in poliuretano da 80 mm.
I serbatoi con camicia di raffreddamento alveolata su cono e cilindro, sono raffreddati con acqua glicolata o acqua alcolica.
Anche l'ingresso del glicole è controllato separatamente in base al volume del serbatoio.
Tipo: serbatoio conico a doppio strato
Volume: 300 L, 500 L, 1000 L e 2000 L.(Supporto personalizzato).
Accessori:
● Manway superiore o Ombra laterale meno Manway
● Porta per rack con valvola a farfalla Tri-Clover
● Porta di scarico con valvola a farfalla Tri-Clover
● 2 uscite Tri-Clover con valvole a farfalla
● Braccio CIP e sfera di spruzzatura
● Valvola campione
● Manometro
● Valvola di sicurezza
● Pozzetto termometrico
| NO. | Articolo | Attrezzatura | Specifiche |
| 1 | sistema di macinazione del malto | Mmacchina alternativa al mulinoGcaso di risto(opzionale) | L'intera unità di macinazione del grano dal silo esterno al mulino interno, al recipiente, al premacinatore e così via |
| 2 | Sistema di poltiglia | Serbatoio di mosto, | 1.agitazione meccanica: con controllo VFD, motore orizzontale superiore con guarnizione.2. Camino scarico vapore con tubo antiriflusso.3.Riciclo della condensa nel serbatoio dell'acqua calda. |
| Lserbatoio esterno | Funzione: filtrare, filtrare il mosto.1.Tubo sparging per lavaggio cereali con attacco TC.2. Tubo di raccolta del mosto e dispositivo di lavaggio posteriore per la pulizia del falso fondo.3. Rastrello meccanico: controllo VFD, motoriduttore in alto.4. Grano esaurito: dispositivo rastrellatore automatico, piastra di rimozione del grano con retromarcia, la parte anteriore è rastrellatrice, la retromarcia è sgranata.5. Falso fondo fresato: distanza 0,7 mm, diametro progettato per il tino di filtrazione, con gamba di supporto densa, maniglia staccabile.6. Ingresso circolazione mosto TC sulla parte superiore con gomito e ingresso mosto sul falso fondo sulla parete laterale.7.Porta per il grano esaurito montata lateralmente.8.Con foro di scarico, termometro PT100 e valvole e raccordi necessari. | ||
| BollenteVasca idromassaggio | 1. Tangente idromassaggio pompato a 1/3 dell'altezza del serbatoio2. Camino scarico vapore con tubo antiriflusso.3.Riciclo della condensa nel serbatoio dell'acqua calda. | ||
| Serbatoio dell'acqua calda(opzionale) | 1.Riscaldamento con camicia a vapore/riscaldamento diretto a gas/riscaldamento elettrico2.Indicatore visivo del livello dell'acqua3.Con pompa SS HLT con controllo della velocità variabile | ||
| Pompa per mosto/mosto/acqua calda | Trasferisci il mosto e l'acqua in ciascun serbatoio con controllo di frequenza. | ||
| Operazionetubi | 1.Materiale: tubi sanitari SS304.2. Valvola e conduttura sanitaria in acciaio inossidabile, facile da usare e ragionevole nel design;3. Ingresso del mosto sul lato del serbatoio per ridurre l'ossigeno. | ||
| Scambiatore di calore a piastre | Funzione: raffreddamento del mosto.1.Due stadi e sei flussi, mosto caldo in mosto freddo, acqua di rubinetto in acqua calda, riciclo dell'acqua glicolata.2. Struttura di design: tipo di sospensione, il materiale della vite è SUS304, il materiale del dado è in ottone, facile da smontare per la pulizia.3. Materiale in acciaio inossidabile 3044. Pressione di progetto: 1,0 Mpa;5.Temperatura di lavoro: 170°C.6.Tri-clamp di installazione rapida. | ||
| 3 | Sistema di fermentazione(Cellera) | Fermentatori di birra | Serbatoio di fermentazione conico rivestitoper il raffreddamento, la fermentazione e lo stoccaggio della birra.1.Tutta la costruzione in acciaio inossidabile AISI-3042.Rivestito e isolato3.Giacca di raffreddamento con fossetta a doppia zona4. Parte superiore del piatto e fondo conico a 60°5. Gambe in acciaio inossidabile con porte di livellamento6. Manway superiore o ombra laterale meno manway7. Con braccio di scaffalatura, porta di scarico, braccio CIP e sfera di spruzzo, valvola di campionamento, manometro antiurto, valvola di sicurezza, pozzetto termometrico e valvola di regolazione della pressione. |
| 4 | Bgiusto sistema di birra | Serbatoi di birra luminosi(opzionale) Vaschetta aggiunta lievito Accessori, come valvola campione, manometro, valvola di sicurezza e così via | Maturazione/condizionamento/servizio/ricevimento birra filtrata.1.Tutta la costruzione in acciaio inossidabile AISI-3042.Rivestito e isolato3.Giacca di raffreddamento con fossetta a doppia zona4. Parte superiore del piatto e fondo conico a 140°5. Gambe in acciaio inossidabile con porte di livellamento6. Manway superiore o ombra laterale meno manway7.Con braccio di scaffalatura rotante, porta di scarico, braccio CIP e sfera di spruzzo, valvola di campionamento, manometro antiurto, valvola di sicurezza, valvola di regolazione della pressione, pozzetto termometrico, indicatore di livello, pietra di carbonatazione. |
| 5 | Sistema di raffreddamento | Serbatoio dell'acqua ghiacciata | 1.Parte superiore conica coibentata e fondo inclinato2.Tubo indicatore del livello del liquido per il livello dell'acqua3.Sfera di spruzzatura CIP rotante |
| Unità di refrigerazione Pompa dell'acqua ghiacciata | Unità di assemblaggio, raffreddamento eolico, refrigerante ambientale: R404a o R407c, compressore e parte elettrica soddisfano la certificazione UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Sistema di pulizia CIP | serbatoio di disinfezione e serbatoio alcalino e pompa di pulizia ecc. | 1). Serbatoio caustico: Eleelemento riscaldante elettrico interno, con dispositivo anti-secco per la sicurezza.2). Serbatoio di sterilizzazione: recipiente in acciaio inossidabile.3). Controllo e pompa: pompa CIP sanitaria portatile, carrello SS e controller. |
| 7 | Controllore | Sistema di controllo: | PLC automatico e semiautomatico, il marchio degli elementi comprendeSchneider, Delixi, Siemense così via. |
| Opzionale | |||
| 1 | Distributore di vapore | Per il trasferimento di vapore | |
| 2 | Sistema di riciclo dell'acqua di condensa | Concedere il ripristino del sistema desiderato alla pulizia. | |
| 3 | Serbatoio di lievito o propagazione | Serbatoio di stoccaggio del lievito e sistema di propagazione. | |
| 4 | Macchina riempitrice | Riempitrice per fusti, bottiglie, lattine. | |
| 5 | Compressore d'aria | Macchina per compressore d'aria, asciugatrice, bombola di CO2. | |
| 6 | Sistema di trattamento dell'acqua | Wapparecchiature per il trattamento successivo | |
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